CSR Analysis Beurre Sucre

Biodiversity

Beurre sucre utilise des produits locaux pour la fabrication de ses crêpes. Les ingrédients proviennent de producteurs et fournisseurs situés dans un rayon restreint, tels que la farine de la Minoterie Dréan, les œufs de la Ferme de Penhaudan, les viandes de la Boucherie-Charcuterie Les Saveurs Paysannes, les jus de pommes et cidre de la Cidrerie Les vergers de Kermabo, les saucisses de Ty Producteurs, ainsi que des emballages fournis par Armor Emballages. Cette approche favorise une chaîne d'approvisionnement courte et des échanges directs avec les producteurs.

Carbon

Beurre Sucre propose une offre de restauration mobile via un vélo-triporteur, permettant de se déplacer facilement dans l'agglomération lorientaise pour servir des crêpes de froment, de blé noir et des kouignettes. Ce modèle de restauration mobile favorise une mobilité réduite et locale, en évitant l'utilisation de véhicules motorisés plus polluants.