Le secteur de la charcuterie artisanale, comme celui de Charcuterie du Blavet, doit intégrer des enjeux RSE liés à la gestion responsable des ressources naturelles, à l'économie circulaire, ainsi qu'à des pratiques de gouvernance responsables et sociales adaptées aux petites structures.
Biodiversité et gestion durable des ressources alimentaires
La majorité des entreprises similaires agissent sur l'agriculture ou l'alimentation responsables, notamment par des démarches agro-environnementales et le bien-être animal. Par exemple, Compagnie Montagne Noire œuvre avec des cultivateurs certifiés et pratique des élevages sans antibiotique.
Charcuterie du Blavet a défini une politique qualité selon la norme ISO 22000, approuvée par le label PME+, témoignant d'un engagement dans cette voie. Cependant, aucune initiative spécifique sur le bien-être animal ou bio n’a été identifiée dans les sources analysées.
Économie circulaire et gestion des déchets
Le réemploi, recyclage et la réduction des déchets sont des thématiques courantes chez les pairs. Compagnie Montagne Noire valorise par exemple les déchets via la méthanisation et limite l'utilisation du plastique.
Charcuterie du Blavet agit à son échelle avec un tri sélectif pour le papier et carton, ainsi que des dons pour limiter le gaspillage alimentaire, démontrant ainsi une attention durable à la réduction des déchets.
Gouvernance responsable et sensibilisation aux enjeux RSE
La gouvernance responsable est aussi un axe significatif dans le secteur, où les entreprises mettent en place des politiques éthiques, une transparence accrue et des actions éducatives pour la transition durable.
La Charcuterie du Blavet s’est engagée par une politique RSE globale visant à réduire son empreinte écologique, en obtenant plusieurs labels comme PME+ et en menant des initiatives pour l’éthique des affaires et la sensibilisation des parties prenantes. Sa participation au réseau Produit en Bretagne illustre une volonté de coopération territoriale.
Neutralité carbone et efficacité énergétique
Si les démarches liées à la neutralité carbone sont moins répandues chez les petites entreprises du secteur, quelques acteurs, tels que Charcuterie des 3 rivières, investissent dans les énergies renouvelables.
Charcuterie du Blavet a mis en place un contrat de performance énergétique et accélère la réduction de son impact, ce qui traduit un début d’engagement sur ce volet.
Positionnement global de Charcuterie du Blavet
Avec un score global RSE de B, Charcuterie du Blavet communique de manière assez complète sur ses engagements, notamment en gouvernance responsable, biodiversité et économie circulaire. Cette démarche la place favorablement par rapport à ses pairs, même si certaines pratiques comme le sourcing durable ou la finance responsable ne sont pas encore présentes dans les documents étudiés.
