Sur le marché de l'hôtellerie-restauration, les enjeux RSE majeurs concernent principalement la gestion responsable de la biodiversité, la limitation des impacts environnementaux liés à l'énergie et aux déchets, ainsi que l'engagement sociétal. Les entreprises du secteur adoptent des pratiques pour préserver l'environnement, soutenir les communautés locales et renforcer la qualité des services tout en intégrant des démarches durables.
Biodiversité et alimentation responsables
L'Hôtel de Carantec se distingue par plusieurs actions concrètes dans ce domaine, en mettant l'accent sur une alimentation locale, bio et la gestion durable des produits de la mer. Par exemple, l'établissement adhère à un label éthique pour la pêche responsable et remplace les emballages plastiques par des alternatives plus respectueuses de l'environnement.
En comparaison, des organisations similaires comme La Côte Saint-Jacques & Spa développent également des potagers biologiques et favorisent les circuits courts, montrant la diversité d'initiatives possibles sur ce thème.
Économie circulaire et réduction des déchets
L'Hôtel de Carantec a mis en place un système efficace de tri des déchets et valorise ceux-ci en substrat biologique. De plus, la réduction du plastique dans les cuisines montre une attention portée à réduire l'empreinte environnementale.
Chez d'autres acteurs comme l'Hostellerie de Levernois, la réduction des déchets est aussi forte, avec l'utilisation de compacteurs et la promotion de gourdes personnelles, illustrant une volonté commune d'intégrer des pratiques circulaires adaptées au secteur.
Neutralité carbone et efficacité énergétique
L'Hôtel de Carantec conduit des actions en faveur de l'efficacité énergétique, telles que le remplacement des ampoules par des LED et l'installation de chaudières plus économes. L'utilisation de systèmes réfrigérants moins polluants dans les chambres froides témoigne d'une démarche active sur ce thème.
Cependant, la plupart des entreprises du secteur, comme le Rivage Hôtel & Spa, s'engagent sur des labels et des certifications spécifiques, renforçant les aspects de neutralité carbone au-delà des simples économies d'énergie.
Engagement social et gouvernance responsable
L'Hôtel de Carantec met en avant la formation des jeunes et le développement des ressources humaines avec une politique durable. Le partage et la convivialité sont aussi favorisés par des événements qui rapprochent collaborateurs, clients et partenaires.
Ce focus social rejoint les pratiques de plusieurs entreprises similaires qui, en plus des actions internes, s'impliquent dans la sensibilisation aux enjeux durables, soulignant l'importance croissante de la gouvernance responsable dans ce secteur.
Positionnement global de L’Hôtel de Carantec
L’Hôtel de Carantec affiche un positionnement RSE reconnu (score A) avec une communication plus complète que la majorité des établissements similaires. Ses initiatives concrètes en alimentation responsable, économie circulaire, énergie et engagement social contribuent à une démarche cohérente et visible.
