Production et vente de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries faites maison. Offre de repas à emporter incluant sandwichs, wraps, quiches, pizzas et salades. Utilisation de produits frais et de saison, avec un service de commande en ligne et retrait en magasin.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le marché de la production artisanale de pains et pâtisseries met en avant plusieurs enjeux RSE dont la gestion responsable des ressources agricoles, l'intégration de pratiques circulaires dans les modes de production et l'impact social local. La prise en compte de ces domaines impacte la qualité des produits, la durabilité environnementale et l'engagement territorial.
La qualité des matières premières et leur origine locale ou durable constituent une priorité dans ce secteur. Le recours à des produits frais, de saison, et à une agriculture plus respectueuse de la biodiversité est fréquemment valorisé. Par exemple, Gerbe Savoyarde développe une agriculture durable et Brioche Pasquier soutient une filière de blé agroécologique en collaboration avec des agriculteurs et des associations.
Concernant Frédéric Brangeon, une initiative a été identifiée autour d'une démarche RSE visant à obtenir une certification. Cette démarche intègre des objectifs de protection de l'environnement et d'alimentation responsables, en cohérence avec les tendances du marché.
Les entreprises similaires mettent en œuvre des actions comme le réemploi, le recyclage des déchets, et l'écoconception des emballages pour réduire leur impact. Brioche Pasquier mène des projets pour recycler ses films plastiques et optimise ses emballages afin qu'ils contiennent davantage de matières végétales.
Frédéric Brangeon s'inscrit dans cette dynamique via une initiative portant sur de nouveaux modèles économiques circulaires, ce qui correspond à la volonté du secteur d'innover en matière de durabilité dans la production.
Le soutien des territoires et des communautés locales est un axe valorisé, avec des actions concrètes comme des partenariats solidaires ou des engagements en faveur du bien-être des collaborateurs. Par exemple, Brioche Pasquier réalise des projets communautaires pour améliorer les conditions de vie, et L'atelier Papilles met en place des actions pour réduire le gaspillage alimentaire.
Frédéric Brangeon a également développé une initiative orientée sur l'impact social ou territorial, notamment autour du bien-être des collaborateurs, traduisant une attention à cet aspect sociétal souvent mis en avant dans les communications RSE du secteur.
Avec un score global de C, Frédéric Brangeon communique de manière plus complète que la moyenne des entreprises similaires sur ses enjeux RSE, en particulier sur les thématiques d'économie circulaire et de biodiversité. Ses initiatives témoignent d'une intégration progressive des enjeux clés du marché.
Organisations leaders
Maison Planchot
B
L'activité principale de l'entreprise est la boulangerie et la pâtisserie, avec une attention particulière à la qualité artisanale et l'utilisation de produits locaux. Elle se distingue par ses créations de pains et pâtisseries élaborées par des artisans reconnus.
Boulangerie Louise
B
Boulangerie spécialisée dans la production et la vente de pains, viennoiseries, sandwichs et pâtisseries. Offre des produits frais et variés, avec des promotions régulières. Propose également un service de click & collect en cours de développement.
pâtisserie chocolaterie musquar
B
La principale activité de l'entreprise est la fabrication et la vente de pâtisseries et chocolats artisanaux, avec une attention particulière aux produits saisonniers et aux créations gourmandes.
Initiatives identifiées chez les leaders
Sélection stricte de matières premières locales pour réduire l'impact environnemental et renforcer la traçabilité.
“La Maison Planchot applique une sélection stricte ...” - Maison PlanchotRéduction du gaspillage alimentaire via la plateforme Too Good To Go.
“Boulangerie Louise participe au programme Too Good...” - Boulangerie LouiseSélection stricte de matières premières locales pour réduire l'impact environnemental et renforcer la traçabilité.
“La Maison Planchot applique une sélection stricte ...” - Maison Planchot41% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+188 initiatives collectées parmi 56 organisations similaires
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