La boulangerie-pâtisserie propose une variété de pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, et plats salés. Les produits sont fabriqués artisanalement avec des ingrédients frais et de saison. Un service de click & collect est disponible pour les pauses-déjeuner.
Directive EmpCo — 27 septembre 2026
Nous avons analysé les sites web de plus de 250 000 entreprises, dont celui de Frédéric Brangeon, pour en extraire les initiatives RSE et les communications contenant des allégations environnementales à risque.
Score de risque greenwashing + positionnement face à votre secteur
+250 000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : septembre 2026
Le marché de la boulangerie-pâtisserie artisanale s’engage progressivement vers des pratiques plus durables, avec une attention particulière portée aux ingrédients locaux et bios, à la réduction des déchets et au bien-être des collaborateurs. Les initiatives RSE intégrées par les entreprises du secteur montrent une tendance à valoriser les circuits courts, la gestion durable des ressources et une approche respectueuse des droits humains.
La majorité des entreprises similaires accordent une importance significative à une agriculture ou alimentation responsables. Elles privilégient l’utilisation d’ingrédients locaux, bios ou issus de filières durables. Par exemple, Maison Lamour s’approvisionne majoritairement auprès d’agriculteurs français, tandis que Feuillette s’engage dans le bien-être animal selon des critères European Chicken Commitment.
Frédéric Brangeon soutient également cette dynamique par une politique active, en utilisant des produits locaux et bio et en développant des circuits courts, confirmés par la labellisation Eco-défis. Cette démarche est encore en évolution, avec un engagement notable vers une amélioration continue dans ces domaines.
Dans un contexte où de nombreuses entreprises mettent en œuvre des actions de réemploi, recyclage ou réduction des déchets, des mesures concrètes sont régulièrement déployées pour minimiser les déchets et favoriser l’économie circulaire. Par exemple, Qu4tre-Qu4rts encourage le client à apporter ses contenants et réduit l’usage de plastiques, tandis que Maison Kayser développe des partenariats avec des associations anti-gaspillage.
Frédéric Brangeon s’inscrit également dans cette tendance, en utilisant des emballages recyclables, réduisant la production de déchets et mettant en place un tri sélectif. Ces initiatives concrètes illustrent un souci réaliste d’intégrer l’économie circulaire dans ses pratiques artisanales.
Le secteur accorde une attention moindre mais progressive à l’amélioration des conditions de travail et au respect des droits humains. Par exemple, certaines entreprises créent des fondations ou développent des programmes de formation pour valoriser les collaborateurs et renforcer l’inclusion.
Frédéric Brangeon intègre cette dimension au travers d’une politique centrée sur le respect des collaborateurs, la valorisation des équipes et l’amélioration du bien-être par des horaires aménagés. Ces efforts traduisent une reconnaissance des enjeux sociaux et sociétaux dans sa stratégie.
Frédéric Brangeon communique de manière assez complète sur des axes clés tels que l'agriculture responsable et l’économie circulaire, avec des initiatives concrètes actives. Son score global B indique un positionnement au-dessus de la majorité des entreprises similaires, reflétant une démarche RSE engagée et en progression dans son secteur.
Organisations leaders
Qu4tre-Qu4rts
B
Boulangerie-pâtisserie artisanale proposant des produits frais préparés quotidiennement avec des ingrédients de qualité. L'entreprise offre une gamme variée de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits salés. Elle valorise le savoir-faire traditionnel tout en apportant une touche de modernité.
Feuillette
A
Boulangerie-pâtisserie proposant une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et plats salés. Les produits sont préparés artisanalement avec des ingrédients frais et de saison. Les établissements incluent des salons de thé pour une expérience gourmande conviviale.
Maison Lamour
B
Maison Lamour est une boulangerie artisanale à Bordeaux proposant une large gamme de produits : pains spéciaux au levain, viennoiseries au beurre, pâtisseries, gâteaux de voyage, glaces, chocolats, confiseries, et plats de restauration boulangère. Les produits sont élaborés avec des matières premières nobles et locales, issues d'une agriculture responsable. L'entreprise propose également des prestations événementielles pour particuliers et professionnels.
Initiatives identifiées chez les leaders
Sourcing œufs sans cage, objectif 50% plein air et sol en 2028.
“Les œufs et ovoproduits sont sourcés à 100 % en al...” - FeuilletteKits cuisine pour enfants et projet humanitaire à Madagascar
“Le Fonds de dotation Feuillette met en place des a...” - FeuilletteSélection d'ingrédients de saison et circuits courts pour qualité et authenticité
“Qu4tre-Qu4rts sélectionne uniquement des ingrédien...” - Qu4tre-Qu4rts49% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+256 initiatives collectées parmi 150 organisations similaires
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