En synthèse

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies se distingue par son engagement en faveur de la durabilité. L'association promeut la biodiversité et la gestion durable des ressources naturelles. Elle encourage les chefs à prendre des mesures pour réduire leur impact environnemental. Des formations et des ateliers sont proposés pour sensibiliser les professionnels de la cuisine aux pratiques durables. L'optimisation de l'énergie et de l'eau dans les cuisines est également une priorité. La réduction des plastiques à usage unique et la transition vers des emballages réutilisables, recyclables ou compostables sont également mises en œuvre. L'association s'engage dans le développement communautaire et contribue à la transition socialement juste. Cependant, il semblerait que l'association ne se soit pas exprimée clairement sur la finance éthique et les investissements durables. Au niveau de son activité principale, l'association se concentre sur la promotion de l'excellence culinaire et le soutien aux chefs, mais son coeur d'activité n'est pas directement lié à la transition verte.

Biodiversité et eau

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies promeut la biodiversité et la gestion durable des ressources naturelles à travers différentes initiatives. L'association propose des formations et des ateliers pour sensibiliser les professionnels de la cuisine aux pratiques durables et à la réduction de leur impact environnemental. Elle encourage également les chefs à prendre des mesures pour réduire leur impact environnemental et promeut l'excellence culinaire en incorporant des variétés diverses et anciennes de fruits, légumes et céréales dans les plats. L'association prend également des mesures pour optimiser l'énergie et l'eau dans les cuisines.

Gouvernance responsable

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies promeut la durabilité dans l'industrie culinaire grâce à des formations, des ateliers et des événements pour sensibiliser les professionnels de la cuisine aux pratiques durables. L'organisation encourage les chefs à prendre des mesures pour réduire leur impact environnemental et plaide pour un changement vers des systèmes alimentaires durables. Elle s'engage également dans le développement communautaire en organisant des cours de cuisine et des ateliers pour enseigner des techniques de cuisine durables, donnant ainsi l'exemple pour une gastronomie durable.

Social et sociétal

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies s'engage dans le développement communautaire en organisant des cours de cuisine et des ateliers pour enseigner des techniques de cuisine durables, contribuant ainsi à la transition socialement juste.

Economie circulaire

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies prend des mesures pour réduire les plastiques à usage unique en transitionnant vers des emballages réutilisables, recyclables ou compostables, contribuant ainsi à une économie plus circulaire.

Neutralité carbone

Worldchefs - World Association of Chefs' Societies encourage les pratiques durables dans les cuisines en optimisant l'énergie et l'eau, contribuant ainsi à la réduction de son empreinte carbone. Cette initiative témoigne de l'engagement de l'association en faveur de la transition vers la neutralité carbone.