Analyse RSE Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique
bocuse.frLe restaurant propose une cuisine gastronomique française, avec un accent sur l'innovation culinaire et l'utilisation de produits de haute qualité. Il offre une expérience culinaire unique et sophistiquée.
B
Score d'analyse RSE
L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises les plus engagées, hors top 5%, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Données du secteur Hôtellerie - Restauration
20,940
Initiatives RSE analysées du secteur Hôtellerie - Restauration
6,434
Entreprises du secteur Hôtellerie - Restauration
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Analyse concurrentielle
Entreprises leaders
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, en proposant une cuisine gastronomique bretonne revisitée dans un cadre moderne et convivial à la gare de Rennes.
Restaurant gastronomique proposant des menus inspirés des saisons et du terroir local. Organisation d'événements culinaires et de soirées à thème autour de vins d'exception. Le restaurant est situé dans un pavillon anglo-normand historique, offrant un cadre élégant et chaleureux pour diverses occasions.
Le restaurant propose une expérience culinaire gastronomique étoilée, mettant l'accent sur la créativité, l'excellence et l'émotion à travers des plats savamment élaborés par le chef Michel Kayser.
Initiatives identifiées chez les leaders
Obtention du label Écotable pour engagement durable et responsable
“La Laiterie - Restaurant gastronomique a obtenu le...” - La Laiterie - Restaurant gastronomiquetravail en partenariat avec des fournisseurs locaux pour promouvoir les produits régionaux
“Michel Kayser - Restaurant Alexandre** travaille e...” - Restaurant Alexandre27% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+112 initiatives collectées parmi 27 entreprises similaires
Analyse du positionnement RSE de Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique
En synthèse
Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique montre une volonté de développement durable. Il s'engage à réduire son impact environnemental. L'entreprise souhaite développer des solutions pour protéger la biodiversité et les ressources naturelles. Elle est également devenue une entreprise à mission, renforçant ainsi son engagement envers l'excellence et la responsabilité sociale. Les objectifs sociaux et environnementaux sont déclarés dans ses statuts. L'entreprise aborde la thématique sociale dans ses communications. Cependant, les informations disponibles sont limitées. Il n'y a pas d'informations sur la mise en œuvre de la transition vers l'économie circulaire ou la finance éthique. L'activité principale de l'entreprise n'est pas directement liée à la transition verte.Neutralité carbone
Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique s'engage à développer des solutions pour réduire l'impact environnemental à moyen terme, ce qui concourt à la transition vers la neutralité carbone. Cependant, les informations disponibles sont limitées et ne fournissent pas de détails sur les actions spécifiques ou les objectifs concrets visant à atteindre la neutralité carbone.
Biodiversité et eau
Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique s'engage à développer des solutions pour réduire l'impact environnemental à moyen terme, contribuant ainsi à une gestion plus durable de la biodiversité et des ressources naturelles. Cependant, les informations disponibles ne détaillent pas les mesures spécifiques prises ou prévues par l'établissement pour atteindre cet objectif.
Gouvernance responsable
Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique s'est engagé dans une démarche de gouvernance responsable en devenant une entreprise à mission, ce qui renforce ses engagements envers l'excellence et la responsabilité sociale. L'entreprise a également déclaré ses objectifs sociaux et environnementaux dans ses statuts, démontrant ainsi sa volonté de prendre en compte ces aspects dans sa stratégie.
Social et sociétal
Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique aborde la thématique sociale dans ses communications, montrant une prise de conscience de l'importance de cette dimension. Cependant, les informations disponibles ne permettent pas de détailler les initiatives concrètes mises en œuvre ou les objectifs spécifiques visés par l'entreprise dans ce domaine.
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Comment ces scores sont calculés ?
Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : septembre 2025
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