Le secteur de l'hôtellerie-restauration indépendante intègre progressivement des pratiques responsables qui répondent aux attentes croissantes des clients et des parties prenantes. Les enjeux RSE majeurs incluent notamment la gestion durable des ressources, les circuits courts alimentaires, et la sensibilisation à la transition écologique, qui favorisent la pérennité des établissements et le développement territorial.
Gestion durable des ressources et alimentation responsable
Les organisations similaires mettent en place des actions axées sur l'agriculture et alimentation responsables, valorisant les circuits courts et favorisant les produits locaux et de saison. De plus, la gestion durable des ressources naturelles est un point d'attention pour optimiser les consommations et limiter l'impact.
Groupe Logis Hôtels agit concrètement dans ces domaines en proposant des séjours éco-responsables et des restaurants valorisant les produits locaux, tout en développant une marque d'hôtels durables et en optimisant leurs consommations.
Exemples d'initiatives comparables incluent Maison Tiegezh, qui collabore avec des producteurs locaux pour un approvisionnement frais et saisonnier, ou l’éco-domaine la Fontaine, qui pratique la permaculture pour réduire son impact environnemental.
Transition vers l’économie circulaire et coopération territoriale
Un nombre significatif d'organisations similaires favorisent les circuits courts, la coopération territoriale et la mutualisation des moyens pour renforcer leur engagement écologique et social. L'écoconception et la transformation vers une économie circulaire sont aussi des leviers encouragés.
Dans ce cadre, Groupe Logis Hôtels déploie des initiatives telles que des programmes de fidélité pour soutenir les hôteliers locaux et accompagne ses membres par un plan d'actions pour réduire leur impact.
À titre d'exemple, Café Ty Pierre travaille avec l'ADEME Bretagne pour réduire le gaspillage alimentaire et les consommations énergétiques, tandis que des groupes comme Skandi & Pergo adoptent des certifications ISO et mesures concrètes d'efficacité énergétique.
Sensibilisation et gouvernance responsable
La sensibilisation aux enjeux de transition durable est un axe important souvent soutenu par des programmes d’éducation ou de formation destinés aux collaborateurs et clients. Le suivi des résultats ainsi que la transparence sont également des pratiques valorisées.
Groupe Logis Hôtels a développé l'indicateur Act-Eco, un outil permettant de mesurer l'engagement durable de ses établissements, et propose des ressources pour accompagner les professionnels locaux dans cette démarche.
Des entreprises telles que Les Hôtels (Très) Particuliers s'illustrent par leur programme de labellisation Clef Verte, démontrant un engagement continu vers un tourisme durable et responsable.
Positionnement global de Groupe Logis Hôtels
Avec un score global A, Groupe Logis Hôtels communique de manière complète sur les enjeux RSE, notamment en biodiversité, gouvernance et économie circulaire. Son action présente un équilibre appréciable par rapport à ses pairs du secteur.
