
Restaurant proposant une cuisine traditionnelle et conviviale, avec des produits locaux et frais. Le restaurant offre une carte variée et un menu du jour différent chaque midi. Il propose également des services de privatisation pour des événements.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
Accédez au rapport détaillé avec tous les benchmarks sectoriels, l'analyse concurrentielle approfondie et les recommandations actionnables.
Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la restauration traditionnelle, les enjeux RSE portent principalement sur une alimentation responsable, l'économie circulaire et la coopération locale. Ces aspects répondent à une demande croissante pour une offre plus durable et un ancrage territorial renforcé.
La majorité des restaurants similaires s'engagent à privilégier des produits locaux et de saison pour soutenir une agriculture durable. Ces initiatives favorisent la fraîcheur des ingrédients tout en limitant l'empreinte carbone liée aux transports.
Dans ce domaine, Restaurant La Gare propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux variés, tels que des volailles, viandes bovines et porcines, ainsi que des glaces et produits laitiers issus de partenaires locaux comme Les poulet'tes en goguette ou la Boucherie Beneat. Cette démarche s'inscrit dans la tendance portée par des établissements comme Au Pavillon Auray ou aux saveurs nomades.
Nombre d'établissements valorisent aussi les circuits courts et partenariats locaux pour renforcer la coopération territoriale. Ces pratiques contribuent à réduire les distances parcourues par les produits et à soutenir l'économie locale.
Le Restaurant La Gare est impliqué dans cette dynamique via des partenariats stables avec des fournisseurs régionaux, témoignant d'une volonté de privilégier des approvisionnements responsables et durables. D'autres restaurants, comme La Po'Pote, ont également formalisé de tels partenariats.
Au-delà des achats locaux, des initiatives visent le sourcing responsable pour garantir la qualité et la traçabilité des produits. Ce secteur reste moins développé mais tend à gagner en importance.
Restaurant La Gare mentionne des partenariats durables avec ses fournisseurs locaux, mais les sources analysées n'explicitent pas d'actions spécifiques au-delà de la sélection de produits locaux.
Avec un score de positionnement RSE global B, Restaurant La Gare communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur ses engagements, notamment dans l'usage de produits locaux et la coopération territoriale. Il reste pertinent de suivre l'évolution des initiatives en économie circulaire et sourcing responsable pour approfondir ce positionnement.
Organisations leaders
Au Pavillon Auray
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la cuisine moderne et traditionnelle revisitée, utilisant des produits frais et locaux pour offrir des repas, brunchs et goûters dans un cadre chaleureux.
aux saveurs nomades
B
Restaurant familial proposant une cuisine inventive et multiculturelle, inspirée par des voyages et des rencontres gustatives. Utilisation de produits locaux et de saison, avec une carte variée incluant des plats fixes et des menus du jour changeants.
La Cave à Manger
B
Restaurant bistronomique proposant des plats frais et locaux, avec une carte du jour changeante selon les produits du marché. Offre également des services de traiteur pour événements privés et professionnels, ainsi que des plateaux repas à emporter ou à livrer.
Initiatives identifiées chez les leaders
Utilisation de produits locaux et de saison
“Au Pavillon Auray utilise des produits locaux et d...” - Au Pavillon AurayPromotion de produits locaux et de saison
“La cave a manger beziers propose des repas composé...” - La Cave à Manger32% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+69 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
Votre score semble incomplet ? Mettez à jour vos informations RSE et améliorez votre positionnement.
Revendiquer cette page
Données mises à jour
Recommandations personnalisées
Accédez aux données complètes, analyses concurrentielles et recommandations actionnables pour vos clients.
Benchmarks sectoriels complets
Données concurrentielles
Rapports prêts à l’emploi