
Restaurant proposant une cuisine saisonnière avec des produits locaux. L'établissement offre plusieurs menus, dont un menu enfant, et met en avant des saveurs authentiques et des plats préparés avec soin. Le restaurant collabore avec des producteurs locaux et des artisans pour ses approvisionnements.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la restauration proposant une cuisine de saison et locale, les enjeux RSE principaux concernent la responsabilité environnementale, notamment par l'approvisionnement durable, la gestion des circuits courts, et l'engagement social lié aux partenariats locaux. Ces thématiques sont majeures pour renforcer une offre culinaire en cohérence avec les attentes actuelles de durabilité.
Près d'un tiers des organisations similaires mettent en avant l'agriculture ou l'alimentation responsables, en privilégiant des produits locaux et bio. Par exemple, des acteurs comme Popotte et compagnie collaborent étroitement avec des fermiers et artisans locaux pour limiter l'empreinte environnementale et valoriser les circuits courts.
Restaurant Entre Nous s'inscrit pleinement dans cette dynamique en utilisant des produits locaux et de saison comme des fromages, volailles, miel, et légumes bio. Cette initiative concrète illustre son engagement pour une alimentation responsable en s'appuyant sur un maillage territorial.
Les démarches autour des circuits courts et la coopération territoriale sont développées par une part significative des entreprises, favorisant une plus grande proximité avec les fournisseurs et une mutualisation des moyens. Le Grand Soleil a, par exemple, adopté une politique d'approvisionnement local et de réduction des déchets qui englobe aussi des pratiques collaboratives.
Restaurant Entre Nous met en place des partenariats durables locaux, ce qui montre une volonté d'inscrire sa chaîne d'approvisionnement dans une logique territoriale cohérente et respectueuse des ressources.
Une partie des entreprises similaires intègre également des pratiques de sourcing responsable et de réduction des déchets, bien que ces axes soient moins fréquemment mentionnés. Des initiatives de réemploi ou de recyclage sont moins répandues mais identifiées dans certains établissements.
Pour Restaurant Entre Nous, nous n'avons pas identifié d'initiatives précises liées au réemploi ou au recyclage dans les sources analysées, même si l'engagement sur les circuits courts représente déjà une brique importante dans cette approche d'économie circulaire.
Restaurant Entre Nous obtient une note globale B, indiquant une communication plus complète que ses pairs sur ses engagements RSE. Son action est principalement centrée sur le soutien à l'agriculture locale et durable, ainsi que sur des partenariats territoriaux, ce qui correspond aux pratiques répandues sur ce marché.
Organisations leaders
Popotte et compagnie
A
Restaurant proposant des menus du jour et une carte mettant en avant des produits de saison, locaux et en circuit court. Le restaurant privilégie les producteurs locaux et offre des services de réservation pour les groupes.
Le Galon ar Breizh
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration, avec un engagement fort envers une cuisine locavore et de saison, utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer des plats authentiques et de haute qualité.
Holocene
B
Restaurant, traiteur et food truck à Balma - Toulouse. Offre des services de restauration pour divers événements, en mettant l'accent sur des produits frais, locaux et de saison. Propose une cuisine bistronomique, des services de traiteur sur mesure et des options de food truck pour des événements variés.
Initiatives identifiées chez les leaders
Mise en avant de la région Occitanie avec des menus qui changent au fil des saisons
“Holocene met en avant la région Occitanie avec des...” - HolocenePrivilégier les produits de saison locaux et en circuit court
“Popotte et compagnie privilégie les produits de sa...” - Popotte et compagnie40% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+164 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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