Dans le secteur de la streetfood, les enjeux RSE sont centrés principalement sur une alimentation responsable et la collaboration locale. Les entreprises mettent en avant l'origine des produits et leur qualité pour limiter l'impact environnemental et soutenir le tissu économique local. La transparence et la traçabilité complètent ces engagements.
Alimentation responsable et soutien des productions locales
L'agriculture ou alimentation responsables est le domaine le plus actif chez les entreprises similaires, avec 19% d'entre elles communiquant sur ce sujet. Ces organisations privilégient les ingrédients locaux et de saison, favorisant la qualité et la traçabilité. Par exemple, Ti Kofata sélectionne des produits locaux tels que la viande de fermes régionales ou la farine bio pour ses recettes.
Nanek Streetfood a intégré cette dynamique en utilisant des produits locaux et de saison, comme les viandes bretonnes et des pains à burger fabriqués localement. Certaines sauces sont aussi préparées avec des ingrédients biologiques, traduisant une attention à la qualité et à la provenance des ingrédients.
Économie circulaire et coopération territoriale
Le développement des circuits courts et la coopération territoriale sont des pratiques relativement répandues, illustrées par 13% des entreprises du secteur. Ces actions favorisent l'économie locale et une réduction des distances de transport, participant à un moindre impact environnemental.
Plusieurs entreprises, comme Ma fabrique du burger, s'engagent dans des démarches de sélection rigoureuse de produits locaux pour soutenir le territoire. Nanek Streetfood partage cette orientation avec des partenariats solides avec des fournisseurs proches, consolidant ce lien et optimisant la qualité des produits.
Sourcing responsable et partenariats durables
Autre axe important, quoique moins fréquent (4%), le sourcing responsable vise à établir des relations durables avec les fournisseurs. Certaines structures adoptent des critères précis pour garantir l'origine éthique et durable de leurs approvisionnements.
Nanek Streetfood mentionne également ce type d'approche, en travaillant avec des fournisseurs locaux choisis pour leur fiabilité et la qualité de leurs produits. Toutefois, nous n'avons pas identifié dans les sources analysées de détails sur des partenariats formalisés ou des certifications spécifiques.
Synthèse du positionnement RSE de Nanek Streetfood
Nanek Streetfood communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, en particulier sur les axes liés à la qualité et provenance des produits et la coopération locale. Son score global est B, soulignant une démarche établie et transparente comparée aux entreprises similaires.
