Le marché des brasseries artisanales biologiques en France présente des enjeux RSE marqués, notamment la promotion d'une agriculture responsable, la gestion durable des ressources naturelles, et le développement de l'économie circulaire via les circuits courts et la réduction des déchets. Ces axes sont au coeur des stratégies d'engagement des entreprises du secteur, impliquées dans la réduction de leur impact environnemental et la valorisation territoriale.
Promotion de l'agriculture biologique et alimentation responsable
Les entreprises du secteur favorisent l'utilisation de matières premières biologiques et locales, s'engageant ainsi à soutenir des filières respectueuses de l'environnement. Parmi les initiatives courantes, on retrouve :
- Approvisionnement en céréales et houblons locaux
- Soutien à l'agriculture biologique et agroécologique
- Valorisation de co-produits pour réduire le gaspillage
Kerampont illustre cette tendance par l'utilisation exclusive de céréales et houblons bretons bio issues de producteurs situés à proximité, ainsi que par la valorisation des drêches comme alimentation pour un élevage biologique local. La brasserie met également en avant ses pratiques, confirmant un engagement actif dans ce domaine.
Déploiement de l'économie circulaire au travers des circuits courts et réduction des déchets
Plus d'un quart des acteurs du secteur développent des initiatives autour des circuits courts et de la mutualisation territoriale, tandis qu'environ un quart s'engagent dans la réduction, le recyclage ou le réemploi des déchets. Exemples notables :
- Organisation de circuits courts pour la distribution
- Mise en place de systèmes de consigne ou de réemploi des contenants
- Optimisation des consommations énergétiques et réduction des déchets
Kerampont déploie plusieurs initiatives dans ces domaines. La brasserie soutient activement les circuits courts en collaborant avec un groupement local de producteurs et en participant à la consigne des bouteilles. Elle réalise également des économies d'eau et d'électricité, s'approvisionnant en électricité renouvelable via Enercoop, marquant ainsi un engagement notable sur la réduction des impacts liés aux déchets et à l'énergie.
Approche relative à la neutralité carbone et à la gouvernance responsable
Les brasseries similaires adoptent divers dispositifs allant du suivi des émissions de gaz à effet de serre à la publication régulière de rapports environnementaux, bien que ces démarches soient moins fréquentes. Des entreprises comme Deck & Donohue se distinguent par des bilans carbone et la définition d'objectifs environnementaux transparents.
Kerampont indique un positionnement modéré sur ces volets : bien que la neutralité carbone et la gouvernance responsable soient des axes reconnus, les sources consultées ne divulguent pas d'initiatives détaillées, suggérant un potentiel pour approfondir ces aspects à l'avenir.
Synthèse du positionnement RSE de Kerampont
Avec une note globale de B, Kerampont communique de manière plus complète que la majorité des entreprises semblables, notamment en mettant l'accent sur l'agriculture biologique locale et l'économie circulaire à travers les circuits courts et la réduction des déchets. Son engagement est bien illustré par des actions concrètes, tout en offrant des marges de progression dans la neutralité carbone et la gouvernance responsable.
