Le secteur hôtelier à Rennes est marqué par une attention croissante aux pratiques durables, intégrant la réduction de l'empreinte écologique, la gestion des ressources naturelles, ainsi que la promotion d'une économie circulaire locale. Ces enjeux s'inscrivent dans une dynamique où les établissements mettent l'accent sur l'optimisation des consommations d'eau et d'énergie, la limitation des déchets, et le soutien à l'économie locale.
Alimentation responsable et soutien à l'économie locale
Nemours Hôtel & Appartements met en œuvre plusieurs initiatives visant à offrir une expérience écoresponsable à ses clients. L'hôtel privilégie des produits locaux et de qualité, incluant pains artisanaux, confitures, miel local, fleurs de saison et chocolats régionaux. Cette démarche soutenue par l'obtention du label Clef Verte est également appuyée par l'utilisation de produits biologiques et écolabellisés, tant dans l'alimentation que dans les produits d'accueil et d'entretien.
Dans le secteur, des établissements comme l'Hôtel Lanjuinais adoptent des stratégies similaires en intégrant une forte proportion de produits locaux et biologiques dans leurs offres. Ces pratiques contribuent à la promotion d'une économie territoriale durable tout en enrichissant l'expérience client.
Réduction des déchets et économie circulaire
Le réemploi, le tri et la réduction des déchets sont abordés par Nemours Hôtel & Appartements notamment à travers des partenariats comme ceux avec Breizh Papiers et Rennes Métropole, favorisant la collecte et la valorisation des déchets. L'hôtel collabore également avec Too Good To Go pour limiter le gaspillage alimentaire et soutient la redistribution des textiles via Les Hôtels Solidaires.
D'autres acteurs du marché, tels que Brit Hotel Lannion, manifestent des initiatives complémentaires allant du compostage des biodéchets à la suppression du plastique à usage unique, illustrant ainsi l'éventail des actions possibles pour limiter l'impact environnemental des établissements hôteliers.
Gestion durable des ressources naturelles
Nemours Hôtel & Appartements déploie une gestion écoresponsable de l'énergie et de l'eau, avec des consommations globales inférieures aux moyennes nationales du secteur. La sensibilisation du personnel aux gestes écologiques et la gestion raisonnée du linge contribuent à cette dynamique.
Dans la même veine, certains hôtels labellisés, tels que le Garden Hôtel, s'engagent dans des politiques formalisées en matière d'environnement et communiquent activement sur leurs actions, renforçant ainsi la visibilité des enjeux liés à la consommation responsable des ressources.
Gouvernance responsable et engagement social
Nemours Hôtel & Appartements met en place une politique RSE structurée qui incite à la responsabilité sociétale dans ses opérations. Si le score sur les dimensions sociales est inférieur à celui des autres axes, l'hôtel mentionne des pratiques favorisant la coopération locale et la sensibilisation à un tourisme durable.
Positionnement RSE global
Avec un score global de A, Nemours Hôtel & Appartements se positionne favorablement parmi les entreprises comparables, particulièrement dans les domaines de la biodiversité, de la gestion durable des ressources, et de l'économie circulaire. Ses actions, notamment en alimentation responsable et gestion des déchets, illustrent une politique engagée et congruente avec les attentes actuelles du secteur hôtelier à Rennes.
