Le secteur hôtelier en région rennaise est marqué par une attention croissante aux enjeux de développement durable, notamment la réduction des impacts environnementaux liés aux consommations d'énergie, la gestion des déchets, et un approvisionnement responsable. Les initiatives sur la mobilité douce ou la préservation des ressources hydriques se développent, renforçant un tourisme à la fois attractif et respectueux de son environnement.
Approche éco-responsable ciblée sur l’alimentation et les partenariats locaux
Hôtel Nemours se distingue par une forte implication dans la promotion de produits locaux et biologiques. L’établissement travaille avec des partenaires régionaux pour offrir produits artisanaux et bio, contribuant ainsi au soutien de l’économie locale et à la réduction des émissions liées au transport. Cette pratique est en phase avec les tendances observées chez d’autres établissements, tels que Le Londres et Lanjuinais.
Les efforts de Hôtel Nemours incluent :
- Utilisation d'environ 30% de produits certifiés bio et écolabellisés
- Offre d’options végétariennes et de boissons locales
- Partenariats avec des producteurs locaux pour pain, confitures, miel et chocolats
Engagement dans la gestion circulaire des ressources et réduction des déchets
Dans le domaine de l’économie circulaire, Hôtel Nemours mène plusieurs actions structurantes. Il adopte une politique active de recyclage, en collaboration avec Breizh Papiers pour la collecte du papier et Rennes Métropole pour la valorisation des biodéchets. L’hôtel lutte également contre le gaspillage alimentaire via des partenariats avec Too Good To Go. Ces démarches sont en cohérence avec les pratiques observées dans des établissements comme Le Challonge et Le Londres.
Cette démarche se traduit par :
- Recyclage systématique des papiers et biodéchets
- Redistribution des invendus alimentaires
- Réduction des consommations d’eau et d’énergie
Préservation des ressources naturelles et sensibilisation environnementale
Hôtel Nemours met en œuvre une gestion optimisée de l’eau et de l’énergie, affichant des consommations inférieures à la moyenne nationale pour ce secteur. Le personnel est sensibilisé aux écogestes, ce qui favorise la pérennité des efforts engagés. L’obtention du label Clef Verte souligne l'importance accordée à la gestion durable des ressources et à la réduction des pollutions.
Il faut noter que, contrairement à certains pairs, Hôtel Nemours déploie moins d’initiatives formalisées en gouvernance responsable ou aspects sociaux et sociétaux, domaines dans lesquels la communication est plus succincte.
Synthèse du positionnement RSE de Hôtel Nemours
Avec une note globale A, Hôtel Nemours communique de façon complète et détaillée sur ses engagements environnementaux, en particulier dans les domaines de l’agriculture responsable et de l’économie circulaire. Son approche est donc globalement alignée avec les meilleures pratiques observées chez ses homologues régionaux, tout en offrant une empreinte spécifique sur les relations partenariales locales et la gestion durable des ressources.
