Le marché du tourisme et de l'hébergement s'engage de plus en plus vers une intégration forte des préoccupations environnementales et sociales. Les organisations dans ce secteur, notamment celles axées sur l'écotourisme et le slow tourisme, mettent en avant des pratiques pour préserver la biodiversité locale, limiter leur empreinte carbone, et favoriser une gouvernance responsable et inclusive.
Protection de la biodiversité et gestion durable des ressources naturelles
Dans ce domaine, les pratiques ciblent la préservation des écosystèmes et la gestion durable de l’eau. Domaine du Hirtz s’investit particulièrement dans ces actions avec plusieurs initiatives concrètes : réduction des produits chimiques nocifs, installation de ruches, création de mares pour les abeilles, et adhésion à des normes environnementales. Le site est également certifié refuge LPO, soulignant un engagement fort pour la faune locale.
Parmi ses pairs, certains acteurs comme l'hôtel restaurant au cheval blanc sont engagés dans des démarches similaires, comme l'obtention de l’Écolabel européen ou l’adhésion à la marque Hôtels au naturel, témoignant d’une tendance à la valorisation de la biodiversité dans le secteur.
Énergies renouvelables et mobilité durable
Les entreprises du secteur développent régulièrement des solutions d’efficacité énergétique et privilégient les énergies renouvelables. Domaine du Hirtz a mis en place des panneaux photovoltaïques, un chauffage au bois pour les infrastructures, ainsi que des dispositifs pour limiter les consommations énergétiques.
Il encourage aussi les mobilités douces en favorisant les déplacements à pied, l'usage de vélos, et la limitation des véhicules motorisés sur site. Ces mesures sont cohérentes avec les initiatives observées chez Hotel du phare, qui propose notamment la location de vélos et véhicules électriques.
Réduction des déchets et pratiques de l'économie circulaire
La réduction, le réemploi et le recyclage sont des leviers importants pour limiter l’impact environnemental. Domaine du Hirtz déploie un système de tri des déchets étendu, composte les biodéchets sur place, et a instauré des dispositifs limitant l’usage des déchets jetables comme les gobelets et les gaspillage alimentaires (doggy bag, réutilisation des restes pour le personnel).
Ces actions s'inscrivent dans un champ moins développé chez les autres acteurs du secteur, où moins de 14% ont initié des actions sur ce thème. L’absence d’initiatives en finance et investissements ainsi qu’en aspects sociaux et sociétaux sur le site analysé contraste avec les pratiques plus multidimensionnelles observées chez certains pairs.
Engagement et gouvernance responsable
Les engagements publics et la sensibilisation aux enjeux environnementaux sont moins systématiques sur le marché. Domaine du Hirtz a formalisé une charte environnementale précisant ses objectifs et valeurs, avec quelques actions de sensibilisation à destination du public, comme des ateliers créatifs en plein air.
Les exemples chez Le Refuge des Sources illustrent d’autres types d’engagements, telles que les certifications Clef Verte ou des partenariats pour la transition durable, champs dans lesquels Domaine du Hirtz reste néanmoins présent par sa charte.
Synthèse du positionnement RSE de Domaine du Hirtz
Domaine du Hirtz affiche un positionnement RSE global de niveau A, témoignant d’une communication plus complète que la majorité des 50 entreprises analysées sur les enjeux environnementaux prioritaires. Sa démarche est bien ancrée sur la biodiversité, l’énergie et la réduction des déchets, avec des initiatives concrètes, même si certains aspects sociaux et financiers sont peu développés dans les sources consultées.
