Le secteur de la restauration collective pour les établissements sanitaires et médico-sociaux est fortement engagé dans des dynamiques de développement durable. Les entreprises similaires à Akté valorisent notamment des démarches autour de l'agriculture et l'alimentation responsables, ainsi que la réduction des déchets et l’optimisation des circuits courts, dans une logique d’économie circulaire et de préservation des ressources.
Alimentation durable et gestion responsable des ressources
La majorité des organisations similaires inscrivent la priorité sur des approvisionnements locaux, bio et de saison. Ces engagements favorisent la réduction de l’empreinte carbone liée au transport et améliorent la qualité des produits proposés. Par exemple, Restalliance privilégie 70% de produits d’origine France et 30% provenant de producteurs régionaux. Api Restauration intègre notamment une variété de produits bio et locaux dans ses approvisionnements et a réalisé un Bilan Carbone pour piloter sa stratégie climat.
Akté s’illustre aussi dans ce domaine avec plusieurs initiatives concrètes. L’entreprise favorise les fournisseurs locaux et rigoureusement sélectionnés selon des critères de circuit court, origine France, labels bio et SIQO. La participation récurrente d’Akté à l’opération « Menu 2 fois BON » illustre son engagement pour des repas durables, à faible empreinte carbone, privilégiant produits frais et saisonniers. Un suivi des impacts via des indicateurs précis, et une diversification vers les protéines végétales complètent ce positionnement.
Économie circulaire : réduction des déchets et innovation
La gestion des déchets est un enjeu repris par plus de la moitié des acteurs du secteur à travers des actions de réemploi, recyclage, et valorisation. Par exemple, Api Restauration organise la pesée nationale des déchets et promeut la distribution de gourdes réutilisables pour limiter les plastiques à usage unique.
Dans ce registre, Akté a mené des projets de diminution du gaspillage alimentaire, limitant la surproduction et optimisant la gestion des déchets avec un composteur onsite. De plus, l’entreprise expérimente des alternatives compostables aux gobelets et barquettes plastiques et s’appuie sur des partenariats locaux pour accélérer la transformation des déchets sous une forme plus circulaire.
Engagement social et qualité de vie au travail
Concernant l’axe social, les organisations similaires intègrent des actions pour le respect des droits humains et la qualité de vie au travail. Sofy's & Co collabore avec une école pour intégrer des jeunes autistes dans un atelier professionnel, et Sogeres développe des formations pour favoriser l’emploi durable des personnes neuro-atypiques.
Akté affiche une attention particulière sur ces thématiques via son adhésion au club FACE Hérault, qui lutte contre les discriminations et facilite l’égalité des chances. L’entreprise conduit des actions de prévention en santé et sécurité au travail et accompagne socialement ses salariés, illustrant une volonté claire d’amélioration continue. Toutefois, les initiatives sont plus ciblées que globales, traduisant un positionnement en cours de maturation.
Sensibilisation et gouvernance responsable
Dans un contexte où près de la moitié des pairs sensibilisent leurs équipes à la transition durable, Akté organise des événements internes et externes pour mobiliser autour de la durabilité, notamment via le World Cleanup Day et des ateliers culinaires dédiés au bien-manger. En complément, la labellisation EnVol renouvelée témoigne d’un engagement formalisé pour maîtriser les impacts environnementaux.
La gouvernance intègre des clauses de responsabilité dans les contrats avec les partenaires afin de diffuser une culture RSE, une approche partagée par plusieurs acteurs du marché, renforçant ainsi la coopération territoriale pour la transition.
Positionnement global de Akté
Avec une note RSE globale C, Akté se situe dans une bonne moyenne en comparaison avec les 50 entreprises analysées, présentant une communication solide sur l’alimentation responsable et des initiatives précises en économie circulaire et social. Elle bénéficie d’un positionnement cohérent vis-à-vis de ses pairs, avec des marges d’évolution notamment en gouvernance et inclusion sociale.
