
Le restaurant se spécialise dans la restauration, offrant des services de brasserie et de grillades, ainsi que des options de vente à emporter. Il met l'accent sur la qualité des produits et le fait maison.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
Accédez au rapport détaillé avec tous les benchmarks sectoriels, l'analyse concurrentielle approfondie et les recommandations actionnables.
Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la restauration s'inscrit dans un contexte où la responsabilité sociale et environnementale devient un facteur central. Les enjeux principaux tournent autour de l'agriculture responsable, l'économie circulaire et l'impact social, avec de nombreux établissements cherchant à valoriser les produits locaux et à réduire leur empreinte environnementale.
Un nombre significatif d'établissements proches du secteur, comme La Tricoterie et The place to, mettent en avant l'utilisation de produits locaux, bio, et de saison pour garantir une agriculture responsable. Ces initiatives contribuent à un équilibre entre qualité et durabilité alimentaire.
Restaurant L' Âne Esther agit dans ce domaine en utilisant des produits locaux et des circuits courts pour proposer une carte 100% faite maison, favorisant ainsi une relation directe avec les producteurs et une offre de qualité.
Dans le secteur, les actions d'économie circulaire sont également courantes, notamment autour de la coopération territoriale et la mutualisation des ressources pour limiter les déchets et optimiser les approvisionnements. Par exemple, certains restaurants réduisent le gaspillage alimentaire ou utilisent des emballages réutilisables.
Restaurant L' Âne Esther adopte cette approche en privilégiant les circuits courts, renforçant la traçabilité des ingrédients et contribuant à l'économie locale. Cependant, d'autres axes comme la réduction des déchets ou la transformation vers l'économie circulaire ne sont pas explicitement mentionnés dans les sources analysées.
Les axes concernant la neutralité carbone, le social et sociétal, ainsi que la gouvernance responsable sont couramment abordés dans d'autres restaurants, surtout pour renforcer la qualité de vie au travail ou pour sensibiliser aux enjeux de la transition durable.
Ainsi, des acteurs comme Aux Pieds Sous La Table mettent en place des bilans annuels sur les consommations énergétiques et la gestion des déchets, ou La Brasserie du Général organise des animations pour valoriser le territoire et sensibiliser leur public. Restaurant L' Âne Esther mentionne ces axes mais sans initiatives concrètes identifiées dans les sources étudiées.
Restaurant L' Âne Esther communique sur des initiatives essentielles en agriculture responsable et circuits courts, avec une note RSE globale de B, ce qui la situe parmi les entreprises les plus engagées et transparentes de son secteur sur ces dimensions.
Organisations leaders
Aux Pieds Sous La Table
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent sur la qualité des plats faits maison et l'utilisation de produits locaux pour offrir une expérience culinaire authentique et durable.
Popotte et compagnie
A
Restaurant proposant des menus du jour et une carte mettant en avant des produits de saison, locaux et en circuit court. Le restaurant privilégie les producteurs locaux et offre des services de réservation pour les groupes.
The place to
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant une cuisine maison et des services de bar et tapas, avec la possibilité de privatiser des espaces pour des événements.
Initiatives identifiées chez les leaders
Utiliser des produits locaux et de saison
“aux pieds sous la table utilise des produits locau...” - Aux Pieds Sous La TableDévelopper une culture de partage et de collaboration
“aux pieds sous la table développe une culture de p...” - Aux Pieds Sous La TableS'engager de manière responsable pour une restauration durable
“The place to s'engage de manière responsable pour ...” - The place to37% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+198 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
Votre score semble incomplet ? Mettez à jour vos informations RSE et améliorez votre positionnement.
Revendiquer cette page
Données mises à jour
Recommandations personnalisées
Accédez aux données complètes, analyses concurrentielles et recommandations actionnables pour vos clients.
Benchmarks sectoriels complets
Données concurrentielles
Rapports prêts à l’emploi