CSR Analysis Association La vache nantaise

Biodiversity

La Filière nantaise valorise les pratiques d’élevage de vaches nantaises en mettant en avant leur alimentation à base d’herbe, réduisant ainsi les compléments céréaliers. Les produits issus de cet élevage, comme la viande de veau rosé nantais, du bœuf et de la vache nantaise, sont distribués via des circuits courts (vente directe, magasins de producteurs, Biocoop) et élargis (Maison Berjac, restaurateurs). Une carte du territoire nantais répertorie les éleveurs et les points de vente. L’alimentation des vaches est entièrement locale, issue de la Loire-Atlantique et ses départements limitrophes, favorisant la relocalisation de la production.